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24/09/14
Como melhorar as refeições do idoso com Alzheimer
Os conselhos de hoje chegam pelas mãos dos cuidadores Guardiões de Vidas e ensinam a mehorar as refeições do idoso com Alzheimer.
«Sabia que a alimentação tem um papel importantíssimo nos cuidados do idoso com Alzheimer? Quando a alimentação ocorre de maneira adequada, o paciente pode demorar mais para progredir na doença, além de ter uma vida mais saudável.
Conhecida pela perda da memória e confusão mental, a doença de Alzheimer ocorre pelo acúmulo de proteína B amiloide no cérebro. Além de ter as funções cognitivas prejudicadas, o idoso com Alzheimer tem maior dificuldade na realização de atividades comuns, como na alimentação. A nutrição acaba ficando comprometida, já que essa pessoa perde a autonomia de se alimentar sozinho e fazer boas decisões nutricionais na hora de cozinhar. Quando a alimentação não ocorre de modo adequado, o idoso pode apresentar quadros de caquexia ou desnutrição.
Se o idoso com Alzheimer consegue se alimentar sozinho, ele poderá seguir o mesmo cardápio da família. Mas quando precisa de ajuda, é importante ter um cardápio especial. No estágio inicial da doença, ele deve:
- receber uma dieta rica em vitaminas e fibras, com uma consistência branda e calórica;
- ter seis refeições fracionadas ao longo do dia havendo variação dos alimentos;
- evitar alimentos ricos em gorduras saturadas, açúcares e sal;
- ingerir no mínimo oito copos de água (200ml) por dia.
Quando a doença já está em estado mais grave, o idoso tem déficits cognitivos, agitação, perambulações e agressividade, que levam ao aumento do seu gasto energético e perda de peso. Por isso, esse paciente deve buscar ajuda de uma equipe multidisciplinar para equilibrar sua ingestão de calorias e manter seu peso ideal. Nesses casos:
- a dieta deve ser refeições bem variadas, oferecendo uma alimentação diversificada;
- evitar sal;
- preferir temperos naturais;
- preparar alimentos em molho, pois são mais fáceis na mastigação e deglutição;
- ingerir líquido frequentemente;
- o tamanho e consistência dos alimentos devem ser apropriados pra evitar que o paciente se engasgue.
Para que o paciente coma corretamente é de grande importância que durante as refeições o cuidador esteja ao lado do paciente, orientando-o a cada ação que faça. Para incentivar a alimentação e evitar a distração do paciente basta variar o sabor dos alimentos com temperos naturais como baunilha, mel, oregãos, manjericão e canela, colocar toalhas lisas na mesa da refeição para que o prato colorido seja o alvo no momento, dar ao paciente talheres que sejam de fácil manuseio e manter uma rotina de horários e local para a realização das refeições.»
Fonte do artigo aqui.
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